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步骤 1：
将琵琶腿洗净切成小块，放入料酒、老抽腌二十分钟左右。
步骤 2：
将姜蒜杭椒切碎备用。
步骤 3：
油烧热后放入姜蒜杭椒八角煸香，然后放入腌好的琵琶腿翻炒，加入一点点水，盖上锅盖小火煮，肉煮熟后，倒入水淀粉勾芡，炒匀后即可起锅。
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