香酥紫薯

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香酥紫薯收藏

浏览 134181 收藏 40 时间 10-30分钟 切墩(初级)
六月飞雪 2016年10月02日发布

所需食材

  • 紫薯 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 花生油 适量

小贴士

油的温度通常情况下被称为“几成热”
温油锅,俗称三四成热,温度为90℃——130℃,一般无青烟、无响声,油面较平静。当原料下锅时,周围出现少量气泡。 热油锅,俗称五六成热,温度为130℃——170℃,油面微有青烟,油从四周向中间翻动。当原料下锅时周围出现大量气泡。 旺油锅,俗称七八成热,温度为170℃——230℃,油面有青烟上升,油面较平静,用勺搅动时有响声。当原料下锅时,出现大量气泡,并带有响声。
油炸食品虽然好吃,但容易长肉哦!吃货们注意咯!!!