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步骤 1:
紫薯洗净 去皮备用
步骤 2:
切丝
步骤 3:
放入面粉和鸡蛋
步骤 4:
加水搅拌均匀
步骤 5:
当油温烧至4成热的时候,按自己喜好将挂好面糊的薯条分成不规则形状,炸1——2分钟左右即可。
步骤 6:
咬一口、嚼两下,外面焦黄酥脆,里面软糯甜香,吃货们、试试呗!
油的温度通常情况下被称为“几成热”
温油锅,俗称三四成热,温度为90℃——130℃,一般无青烟、无响声,油面较平静。当原料下锅时,周围出现少量气泡。 热油锅,俗称五六成热,温度为130℃——170℃,油面微有青烟,油从四周向中间翻动。当原料下锅时周围出现大量气泡。 旺油锅,俗称七八成热,温度为170℃——230℃,油面有青烟上升,油面较平静,用勺搅动时有响声。当原料下锅时,出现大量气泡,并带有响声。
油炸食品虽然好吃,但容易长肉哦!吃货们注意咯!!!