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正宗四川回锅肉+收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 豆瓣酱 30克
- 豆豉 15颗
- 花椒 20颗
- 葱头 6个
- 蒜苗 4根
- 红椒 1个
- 白糖 5克
- 姜 3片
- 大蒜 4瓣
- 酱油 20克
- 料酒 10克
正宗四川回锅肉+的做法步骤
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步骤 1：
食材展示
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步骤 2：
起锅开火，将五花肉平铺在锅中，小火煎至两边金黄出油。
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步骤 3：
然后加入花椒，姜片，豆豉炒香。
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步骤 4：
加入豆瓣酱炒均匀。
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步骤 5：
再加入大蒜，红椒，葱头继续炒。
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步骤 6：
加入酱油，白糖，料酒。
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步骤 7：
最后加入蒜苗，将蒜苗炒熟即可出锅。
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步骤 8：
出锅啦^_^香喷喷的！！……
小贴士
重点炒的火候够足！
