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华丽的铁扒鸭胸配黑醋汁 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭胸 250克
- 黑胡椒碎 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 意大利黑醋 1/2茶匙
- 橄榄油 1茶匙
- 奶油生菜 一棵
华丽的铁扒鸭胸配黑醋汁 的做法步骤
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步骤 1：
先用少许油，黑胡椒碎，盐，腌制鸭胸5分钟
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步骤 2：
锅中放入少量油，把腌制好的鸭胸放上，小火先煎皮那面，煎制金黄色，翻面煎，（鸭胸煎6分熟最佳）
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步骤 3：
把奶油生菜铺在盘子中间，把煎好的鸭胸切成片状搭在生菜上面
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步骤 4：
用一个干净的盆子，倒入橄榄油，加入几滴黑醋用蛋抽子抽打均匀，尝尝味道只要有淡淡的酸味就行，加一点盐，搅拌均匀，最后淋在鸭胸和菜上面即可
