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自制家常凉皮收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200g
- 淀粉 200g
- 水 500ml
- 芝麻酱 2勺
- 糖 1勺
- 醋 2勺
- 3瓣大蒜水（大蒜拍碎泡的水） 小半碗
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 黄瓜丝 适量
- 香菜 少许
- 配料可根据自己口味再调整
自制家常凉皮的做法步骤
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步骤 1：
1.面粉：淀粉：水 按 1：1：2.5 搅拌成均匀面糊。 2.准备铁盘，刷薄薄的一层油。把面糊均匀撒在盘底，不能过厚。（可约莫我们平时吃的凉皮厚度）上锅蒸2分钟。 3.后立即将盘子取出，放入冷水中冷却，将凉皮揭下即可。 4.凉皮切宽条，加入事先准备好的调味材料，完成！
