油爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜洋葱切末，辣椒切段备用

• 步骤 2：

  油稍微多一点，温度一定要高

• 步骤 3：

  我买的是大头虾，其实基围虾会更好吃，我没有去虾线，所以虾下锅的时候会蹦跶，把虾倒进去的瞬间盖上锅盖，等下不动了再打开，炸制一到两分钟，感觉虾皮脆了就可以捞出来了，时间不能太久，不然肉会老

• 步骤 4：

  虾捞出备用，锅里的油倒出来（可以下次炒菜用也不会腥），锅里留少许底油

• 步骤 5：

  葱姜蒜洋葱红椒下锅炒香，我喜欢酸和洋葱稍熟一点，可以直接吃

• 步骤 6：

  把炸好的虾倒进去，放盐少许，糖少许，黄酒少许，生抽少许，翻炒两下马上出锅，才会有脆的口感哦

• 步骤 7：

  出锅，配上白米饭，虾里的洋葱配饭特别好吃！

• 步骤 8：

  是不是很诱人，你学会了吗？

• 步骤 9：

  基围虾做出来会更脆，更好吃哦，百吃不厌