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花样炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白米饭 400g
- 熟肉片 40g
- 香菇 3个
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 生姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 小葱 1根
- 食用油 30ml
- 盐 8g
花样炒饭的做法步骤
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步骤 1：
将香菇切成小片，火腿肠切粒，小葱切成碎，生姜切碎，大蒜切碎，鸡蛋打散备用
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步骤 2：
热锅起油，放入切好的生姜大蒜爆香，放入切好的香菇片翻炒至微微炒熟盛出，另放油在锅中，放入打散的鸡蛋炒蓬松盛入香菇碗中
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步骤 3：
锅里不加油，直接放入米饭翻炒成粒粒分明，放入炒好的香菇鸡蛋和准备好的熟肉片，快速翻炒，放少许盐，继续翻炒
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步骤 4：
可以闻到香味，米饭和菜料混合均匀，加入切碎的小葱炒匀就可以盛出锅开吃啦
小贴士
没有熟肉片的话，就直接将生肉切小片翻炒备用， 我是昨天炒的尖椒肉片，肉片没用完。花样炒饭不同于扬州炒饭，不用放胡萝卜粒，黄瓜粒，玉米粒等。我比较爱吃香菇，所以经常做香菇肉片，一个人不想做复杂的饭，不想炒菜时，就可以做个炒饭了，好吃又容易，更重要的是不会浪费，不然一个人炒菜根本吃不完
中午一个人，不想炒菜，昨天晚上剩下一碗白米饭，做个花样炒饭填饱肚子吧……忘记拍步骤图，这是成品，呵呵，我就说一下步骤吧
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