柠檬6寸加高戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分离，将牛奶，蛋黄，玉米油，糖搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉跟柠檬皮丝搅匀，注意手法不要画圈圈，用Z字型搅拌。

• 步骤 4：

  搅拌好的蛋黄糊放置一边待用。

• 步骤 5：

  蛋白打到有鱼眼放1/3的糖打发。

• 步骤 6：

  第二次糖打到蛋白霜直角坚挺。

• 步骤 7：

  把剩余糖倒入打发到蛋白霜细腻不要过度湿性程度，看图片。

• 步骤 8：

  混合蛋黄跟蛋白霜，把1/3的蛋白跟蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 9：

  搅拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盘里翻拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋糊倒入6寸中空模，在操作台轻震几下。预热180度。

• 步骤 11：

  烘烤时间150度，烤40分钟。温度请以自家烤箱为准。

• 步骤 12：

  出炉倒扣放凉脱模。

• 步骤 13：

  学厨的不粘冷却架超级好用。

• 步骤 14：

  抹上奶油简单装饰。

• 步骤 15：

  美美的成品图

• 步骤 16：

  组织细腻。