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优康牛肉：麻辣牛肉面，汁香味浓超过瘾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 优康牛里脊 500g
- 面条
- 绍兴酒 1汤匙
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 花椒 少量
- 洋葱 1个
- 豆瓣酱 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 番茄 1个
- 橄榄油 2汤匙
优康牛肉：麻辣牛肉面，汁香味浓超过瘾的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
优康牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水，煮沸撇浮沫；
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步骤 3：
大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香，放入洋葱煸炒
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步骤 4：
再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀；
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步骤 5：
倒入牛肉和肉汤，加两片陈皮
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步骤 6：
小火炖约1.5小时，佐面条即可。
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步骤 7：
开吃。
小贴士
牛里脊：取自牛背部的柔嫩瘦肉，是牛的里脊肉，几乎不含油脂，清香细嫩，老幼皆宜。
大块牛肉的汤面，汁香味浓超过瘾。秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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