炸佛手瓜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  佛手瓜洗净。

• 步骤 2：

  擦成细丝。

• 步骤 3：

  切碎。

• 步骤 4：

  放盐腌制10分钟，挤出水份。

• 步骤 5：

  放入碗中备用。

• 步骤 6：

  胡萝卜擦丝。

• 步骤 7：

  切碎挤出水份放入碗中。

• 步骤 8：

  放入鸡蛋、淀粉、胡椒粉顺一个方向搅拌。

• 步骤 9：

  直到均匀，如果出水较多可再次挤出水份。

• 步骤 10：

  做出圆形。

• 步骤 11：

  放油锅中小火炸。

• 步骤 12：

  待成型后翻面炸，外焦里嫩的素丸子做好了，摆盘。