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尖椒毛豆小炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 150克
- 红尖椒 3个
- 青尖椒 10个
- 姜 少许
- 大葱 少许
- 蒜子 少许
- 干辣椒 3克
- 蒸鱼豉油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 5克
- 毛豆子 50克
尖椒毛豆小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
选好材料
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步骤 2：
肉切片，尖椒斜刀切片，毛豆子开水煮熟！
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步骤 3：
葱姜蒜切好备用。
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步骤 4：
锅烧热，下入肉片煸炒，炒到打卷发黄时，打出多余的油，放入葱姜蒜干辣椒继续炒出香味。
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步骤 5：
倒入切好的尖椒毛豆翻炒，加入黄酒，鸡精，蒸鱼豉油，一点点白糖。炒匀出锅！
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步骤 6：
上边撒点香菜，少许香油。大功告成！
小贴士
如果怕辣的，可以在出锅前加几滴香醋。可以有效降低辣味。由于蒸鱼豉油本身含有盐，我没有放。可根据咸淡自己掌握盐的用量！
偶然的相遇，当尖椒遇见毛豆，演义又一个版本的小炒肉！
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