笋衣烧熏肉的做法步骤

• 步骤 1：

  熏肉过水后切成薄片（多煮会，我的这个瘦肉太多了，最好是瘦肥各半）

• 步骤 2：

  笋衣过水煮沸后放水里浸凉，剪成小块

• 步骤 3：

  热油把熏肉放进去翻炒出油后把笋衣，大蒜，生姜，干辣椒倒入翻炒

• 步骤 4：

  加盐，生抽翻炒后加入水，酱油，少许糖，几滴醋大火炖干后再加水炖干（笋衣要多炖会，不然很难咬）

• 步骤 5：

  烧干后装盘