虎皮尖椒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒洗净，对半切开，椒顶不要切太深，不然容易断开

• 步骤 2：

  涂少许生粉在尖椒内，可增加粘合性，防止鱼滑易脱落，将鱼滑逐渐慢慢填入尖椒中，要涂坚实涂均匀饱满一些

• 步骤 3：

  待锅热，倒少许油，将尖椒酿放入锅中，期间不可乱翻动，待鱼滑渐得金黄方可翻转过来煎虎皮，尖椒煎至金黄虎皮状便可捞起

• 步骤 4：

  将所以虎皮尖椒酿都煎好，放吸油纸上吸收少量油后，尖椒酿便可摆盘。

• 步骤 5：

  最后将生粉加少许水和食盐搅拌均匀倒入热锅中，慢慢搅动，待锅中粉水沸腾，冒出小泡泡便可关火，将芡粉浇淋在虎皮尖椒酿上即可上桌咯