五谷豆浆糊

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五谷豆浆糊收藏

浏览 66566 收藏 516 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄豆 一小把
  • 黑豆 一小把
  • 红枣 四、五颗
  • 燕麦 少量
  • 冰糖 一小块
  • 花生豆 一小把

小贴士

豆浆“假沸”现象要注意!一般豆浆在加热到80~90度时产生大量泡沫,还易溢锅,这就是“假沸”现象,这时的豆浆中有害物质不能被完全破坏。正确煮食方法:在“假沸”现象产生后继续加热5分钟左右至100度,使泡沫完全消失,才可以起锅食用 。有人怕煮不透,使劲反复长时间煮,也不对,这样营养物质会流失。