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香辣猪蹄 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄
- 朝天椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 芹菜 适量
- 蒜苗 适量
- 大葱 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 糖 适量
- 胡椒面 适量
香辣猪蹄 的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。
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步骤 2：
将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
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步骤 3：
猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
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步骤 4：
然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。
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步骤 5：
倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。 这次做的猪蹄我都吃了不少，不过都是挑的瘦肉吃的，味道很不错哦。
