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铜陵正宗糖醋嫩姜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白醋 500ml
- 白砂糖 500克
- 姜片 10斤
- 盐 三四勺
铜陵正宗糖醋嫩姜的做法步骤
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步骤 1：
选嫩姜
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步骤 2：
去皮切片，厚度和银币一样。
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步骤 3：
放糖，醋，盐拌匀
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步骤 4：
腌制10天左右
小贴士
糖醋嫩姜是冬天最好的保健品。
生姜是铜陵“八宝”之一。以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验，含蛋白质1.4%，糖为8%,脂肪为0.7%。此外，还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。
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