最不舍人间这碗 梅干菜烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备梅干菜和排骨。 看我的梅干菜颜色是不是很浅， 但是没想到清纯的外表下这么咸！妈蛋！

• 步骤 2：

  排骨焯水。 焯水不会？来来来！ 一锅水，把排骨放进去，烧开， 煮一会，把水全倒了，只剩排骨在锅里， 再用热水冲洗一两遍，完毕！

• 步骤 3：

  焯完水的排骨放着备用。 然后去chop~chop~

• 步骤 4：

  切点生姜片，准备点八角。 哈哈哈，我家太穷了，八角木有了， 只剩这么一点点了。 泥萌要补齐料啊。

• 步骤 5：

  然后把梅干菜切切碎点。 如果觉得梅干菜不干净， 就洗洗然后把水挤干。

• 步骤 6：

  然后我们来炒一下。 先把姜片和八角放进油锅爆炒一下， 然后把肉放进去。

• 步骤 7：

  倒入适量料酒和酱油。 啊我手抖了！

• 步骤 8：

  然后把梅干菜都放进去。 这步就好比让梅干菜和肉先互相认识一下， 谈个恋爱牵个小手， 等下再去高压锅小黑屋不可描述一下哈哈哈哈！

• 步骤 9：

  翻炒翻炒加糖。 泥萌看我放了这么多， 然而，还是不够！ 上了这个卖梅干菜贩子的当！ 差不多调料都混合在一起了， 这个时候去找个大碗出来。

• 步骤 10：

  把锅里的都转移到碗里， 还是太咸，继续加糖！ 放进高压锅吹起来之后20分钟， 关火，等气自然放完了再打开。

• 步骤 11：

  超级无敌香！！！ 把梅干菜烧肉下面的翻上来搅拌一下， 因为下面的会更油润上面的相对较干， 混合下不仅卖相好，味道也更赞！ （这一碗横竖都黑乎乎的东西，我已经尽力拍好看了哈哈哈）

• 步骤 12：

  不过好看有什么用，下饭才是王道啊！ 早知道梅干菜烧肉这么好吃， 我就早点下凡了。

• 步骤 13：

  第二天肉吃完了， 多出来的梅干菜还炒了个四季豆， 妥妥的不浪费嗯哼！