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蚂蚁上树收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉末 150g
- 粉丝 2把
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 2根
- 姜 少量
- 生抽 适量
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
半斤猪肉剁成泥状
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步骤 2：
一根胡萝卜切丁
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步骤 3：
粉丝烫软
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步骤 4：
大葱切碎
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步骤 5：
生姜，蒜头切片
小贴士
功效：抗菌护肝、促进胃肠蠕动等。
蚂蚁上树是一道汉族传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜以形取名，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，形象逼真。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致，为素菜的上品。
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