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大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 适量
- 土豆 2个
- 干辣椒 4个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 生姜 4片
- 花椒 适量
- 八角 1粒
- 大蒜 5粒
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 啤酒 适量
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 胡椒粉 适量
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜辣椒切段、备用
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步骤 2：
香菇、木耳泡发、备用
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步骤 3：
土豆、胡萝卜切块、备用
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步骤 4：
把鸡肉放入水中煮一下、（鸡肝不用煮）捞出沥干水分、备用
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步骤 5：
冷锅热油、放入适量糖、把鸡肉炒糖色、继而放入盐、花椒、干辣椒、料酒、酱油、八角茴香爆炒一下、继而加入适量清水煮开、随后放入土豆和胡萝卜、水快煮完时、加入木耳和香菇、炒熟即可
