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步骤 1:
高筋面粉,糖,盐,干酵母混合好,加牛奶和成光滑面团。
步骤 2:
加入软化好的黄油继续揉,直到揉出膜,盖保鲜膜开始醒发。
步骤 3:
醒发至两倍大取出排气。
步骤 4:
分成同等大小三份,揉好放置15分钟。
步骤 5:
擀成长条。
步骤 6:
翻面卷起放置15分钟。
步骤 7:
再擀长条翻面卷起放置15分钟。然后第三次擀长条翻面卷起放入土司盒等待醒发,土司盒表面提前刷层油防沾。
步骤 8:
醒发到七八分满才可以。
步骤 9:
表面刷层全蛋液,不刷也可以,刷了色彩更好看点。烤箱上下盘预热好150度,放入倒数第二层烤35分钟。
步骤 10:
满屋子奶香。出炉喽!
步骤 11:
趁热脱模。如果倒扣出不来,拿刀子在模具沿四周划拉一圈。
步骤 12:
底部颜色也好足。
步骤 13:
味道棒棒的!
土司需要两次发面,所以需要的时间比较长,我做了一天,所以等着吃的话就别做了。可以周末在家做了当做一周的早餐。