当我拥有一个大大的披萨盘的时候，么有想到做多少的披萨，家里爱吃的只有我家老大，大部分人都是热衷于中式的东西，所以中式的披萨那不就是小岳岳说的打卤馕吗，多多的带着汤汁的土豆鸡块一放，香喷喷的馕蘸汁吃，真的是好享受，这才是正宗的中国味。
可惜的是想拍一盘饱满的大盘鸡时，他们已经抢吃的差不多了。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
全家爱吃的打卤馕收藏
浏览 162843
收藏 14
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 320克
- 水 150克
- 酵母 4克
- 花生油 10克
- 盐 2克
- 鸡蛋液 20克
- 胡椒粉 适量
- 熟芝麻 适量
全家爱吃的打卤馕的做法步骤
-
步骤 1：
水和酵母放入面包桶静置五分钟。
-
步骤 2：
放入蛋液和花生油、面粉，盐最后放，启动揉面程序，光滑即可。
-
步骤 3：
发酵至二倍大。
-
步骤 4：
发好的面团排气后分成两个，先把一个揉光滑。
-
步骤 5：
擀成圆，比十寸大一点。
-
步骤 6：
放入法焙客十寸披萨盘，依次刷一层水，芝麻和胡椒粉。
-
步骤 7：
用馕针印花。一定要戳透，不然烤的时候回鼓起，怕划得盘子最好在面板上戳好，当然是木板。
-
步骤 8：
入预热的烤箱180度15分钟。
-
步骤 9：
用披萨滚刀切块。
-
步骤 10：
放上超好的鸡块就可享用。 放别的喜欢的下饭菜也可。
小贴士
1 馕不需要做的很厚，那样就是发面饼的味道了。
2 馕胚不要先戳孔再刷油芝麻等，那样会糊死孔鼓起来。
3 戳空的时候可用叉子，怕划得盘子面垫都要避开。
4 切馕也是，盘子怕划不能直接切，但是法焙客的披萨盘真不怕哟。
