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步骤 1:
辣椒去蒂,头天晚上洗好,滤干水份。
步骤 2:
辣椒从中掰断,入搅拌机,五秒就好。太久了会碎。没搅拌机的,就把辣椒一分为二,动刀切。也很省事。
步骤 3:
工作中。
步骤 4:
切好的辣椒和炒好的盐。为什么盐要炒?一,我妈说吃多生盐不好,容易积痰。二,能延长储存时间。比例?铺满整个辣椒面就行了。
步骤 5:
最后再淋上茶油。啊,夫家有一片茶树。每年霜降后采摘,然后要太阳暴晒开壳,然后手工将茶籽剥出来,才能榨油。嗯,我又顺便科普了下茶油的来历。虽然我也是去年才经历过的。
步骤 6:
尽量用密封性能好的容器装辣椒。但个人认为,矿泉水瓶子是最省事的。方便取食,吃完了也不用清洗。哈哈哈哈!