鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。
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步骤 1：
准备一条新鲜的鲶鱼，我这里这个一斤左右。
步骤 2：
鲶鱼洗干净，鲶鱼比较黏很难洗。我用剪刀剪的
步骤 3：
注意不要剪断了
步骤 4：
生姜切片儿，大葱切丝。
步骤 5：
鲶鱼加入料酒、生抽、盐腌制5分钟～喜欢的朋友也可以加豆豉
步骤 6：
摆盘装好，
步骤 7：
开水入锅，大火蒸10分钟。
步骤 8：
出锅淋上香油即可
步骤 9：
成品图
步骤 10：
成品图
