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武汉早点：豆皮收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 适量
- 大米 300g
- 绿豆 150g
- 干香菇 适量
- 干子 几块
- 卤牛肉 适量
- 青豆 100g
- 小葱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡蛋 一个
武汉早点：豆皮的做法步骤
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步骤 1：
大米和绿豆泡一晚上，糯米如果用电饭煲D话，9不用泡，如果蒸9泡一晚上。然后把打好D米浆和豆浆混合，稀稠适量，糯米蒸好备用，硬一点。卤牛肉（自已卤D）切丁，干子和泡好D香菇也卤好，切丁，在锅里把三种材料用少许卤水+水+老抽+白糖+盐调好料，留少许汁。小葱切小段，备用。平底锅烧辣，放油，倒入豆米浆。
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步骤 2：
煎成透明状，打入鸡蛋一个，刷开。
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步骤 3：
开中小火，等蛋液稍微凝固后，翻面。
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步骤 4：
翻面以后，离
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步骤 5：
加入馅子
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步骤 6：
撒葱花，卷四边
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步骤 7：
翻面，再撒葱
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步骤 8：
分割，装盘
