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四川麻辣火锅收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪骨汤
- 火锅底料 一包
- 干辣椒 一大把（自己的爪子）
- 花椒 一小把
- 五花肉
- 牛肉
- 黄骨头
- 基围虾
- 热狗肠 10根
- 粉条
- 各类蔬菜
- 八角 8颗
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 猪油和菜油 各1勺
- 姜和大蒜 各1个
- 小葱 3颗
- 大葱 1颗
四川麻辣火锅的做法步骤
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步骤 1：
大骨棒熬汤，注意先焯水，再冷水熬制3到4小时。
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步骤 2：
齐聚各种料们。
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步骤 3：
土豆及红薯，西红柿，蘑菇。
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步骤 4：
新鲜的黄骨头鱼
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步骤 5：
基围虾
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步骤 6：
热狗肠
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步骤 7：
金针菇
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步骤 8：
粉丝
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步骤 9：
所有菜都准备齐全，热锅放猪油和菜籽油放姜和蒜炸一会儿，再放俩大勺郫县豆瓣酱和一坨火锅底料煸炒出红油，再放入其他的佐料一起炒一小会儿，注意小火，再加入大骨汤，放两个蘑菇和西红柿。这样汤底就可以了，熬一小会儿就可以涮肉了！
用心去做一件事情的时候你会发现它其实是很简单的。做菜时每一步都认真了，绝对会成功！今天做的火锅借助胡姐姐的配方稍微改动了一下，味道依然很棒，请了科室一帮姐妹吃了个欢。
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