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法香三文鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼 600g
- 黄油 1茶匙（5g）
- 盐 1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
- 奶油汁用料： 黄油 1茶匙（5g）
- 法香 30g
- 洋葱 1/2个
- 面粉 1汤匙（15g）
- 淡奶油 100ml
- 水 200ml
法香三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。
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步骤 2：
待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。
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步骤 3：
鱼肉制作：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟（约3分钟）。
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步骤 4：
将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。
