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秘制李氏红烧肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 葱，姜，大料，干红辣椒，生抽，老抽，盐，糖，冰糖，料酒 适量
秘制李氏红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
1.五花肉切块，焯水，沥干水备用 2.锅内不放油，放入五花肉爆炒出油 3.放姜片，葱，大料，香叶，辣椒，料酒，盐翻炒片刻，关火 4.电压力锅摁下“收汁提味”键，放白糖，冰糖翻炒至融化（快速），加热水（刚刚没过肉），倒入刚刚炒好的五花肉，加生抽，老抽适量，拌匀 5.摁下红烧键，25分钟，静待香喷喷的美味红烧肉出锅喽
小贴士
嫌火炖慢，可炒好后转入电压力锅炖
爱吃红烧肉，但饭店里的老不够味，自己做
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