粉皮鱼头汤#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼头切开但不要切断，清洗干净沥干备用

• 步骤 2：

  粉皮用热水事先泡着备用

• 步骤 3：

  热锅中倒入冷油放入切片的生姜片

• 步骤 4：

  将鱼头放入锅中炸至两面泛白

• 步骤 5：

  放入加了水的汤锅中中火慢炖

• 步骤 6：

  炖鱼时加入两勺料酒

• 步骤 7：

  鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟

• 步骤 8：

  出锅前加入盐调味，关火撒入大蒜叶