微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
广东老火靓汤-太子参虫草花汤收藏
浏览 107144
收藏 372
所需食材
- 太子参 10克
- 虫草花 10克
- 芡实 25克
- 薏米 50克
- 蜜枣 30克
- 云苓 30克
- 瘦肉或者排骨和鸡 500克
- 盐 适量
广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法步骤
-
步骤 1：
将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
-
步骤 2：
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
-
步骤 3：
将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
-
步骤 4：
补益脾肺的太子参虫草花汤就煲好啦~
小贴士
小窍门
这道汤就是利用太子参的温和，再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材，整道汤甘润性和，滋补又不上火，有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效，能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。
1. 孕妇不宜。2. 如果能买到乌鸡，可用乌鸡替换排骨，也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉，所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
太子参又名孩儿参，有补益脾肺的功效，虫草花具有补肺肾、养精气之功，还能综合调理人机体内环境，增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~
热门菜谱
