韭菜鸡蛋饺子馅~小时候的美味的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜、青椒、韭菜切小丁状，如图。 红薯粉煮熟后用冷水泡下后捞出备用，用冷水泡可以防止粘在一起。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入适量食用油炒起。

• 步骤 3：

  鸡蛋炒好后铺在煮熟切用冷水泡过后沥干水分的红薯粉上，因为炒过的鸡蛋有大量的油，红薯粉可以吸油，铺在红薯粉上一起剁碎。

• 步骤 4：

  剁碎后如图。

• 步骤 5：

  蒜瓣5瓣，拍烂切碎。最后来张集体照。

• 步骤 6：

  锅内放入适量食用油，放入蒜瓣、胡萝卜炒1分钟。

• 步骤 7：

  再加入鸡蛋粉条、生抽、醋、生姜粉、盐、五香粉炒30秒，翻拌均匀

• 步骤 8：

  加入青椒粒翻炒20秒

• 步骤 9：

  最后加入韭菜翻炒10秒钟左右。