虾皮蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材

• 步骤 2：

  虾皮用温水洗净

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗中打散备用

• 步骤 4：

  打匀后过滤2-3次

• 步骤 5：

  加入适量温水（1：1.5）倒入蒸蛋的容器中

• 步骤 6：

  放入洗好的虾皮（虾皮有些咸味我就没有放盐，也可加少许盐提味）

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜

• 步骤 8：

  用牙签扎几个洞

• 步骤 9：

  锅里倒入水烧开后放入容器转小火蒸10分钟左右，关火焖几分钟，淋少许香油，生抽，撒少许葱花既可