“印象美食”之毛血旺（无血版）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肚切厚片。

• 步骤 2：

  午餐肉切片备用。

• 步骤 3：

  锅中热油，放入一小块火锅底料，翻炒至融化，出红油。

• 步骤 4：

  我用的是大红袍的火锅底料，用了六分之一。

• 步骤 5：

  炒出红油后，放入花椒，麻椒，干辣椒，葱姜蒜后爆炒出香味。

• 步骤 6：

  放入牛肚，翻炒变软。

• 步骤 7：

  倒入开水，放入午餐肉。

• 步骤 8：

  等开锅后放入丸子类的。中火焖煮15分钟。

• 步骤 9：

  另起锅放入摘洗干净的生菜焯水后沥干，放入碗底备用。

• 步骤 10：

  将焖煮好的菜全部倒在生菜上，并在顶部放上香菜，干辣椒，花椒，麻椒，葱花，淋上热油。

• 步骤 11：

  热油一定要淋在香菜等最后放的料上。开吃～虽然无血，但味道太美。