“家味道”之香菜爆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切食指宽细条。

• 步骤 2：

  牛肉加鸡蛋和少量淀粉抓匀。此时，锅中热油。

• 步骤 3：

  等油热至冒青烟，将牛肉一块块夹到锅中炸制。

• 步骤 4：

  此时，香菜摘洗干净，切段。并将炸好的牛肉沥油盛到盘中。

• 步骤 5：

  锅中留底油，爆炒葱蒜后，放入香菜炒至变色变软。

• 步骤 6：

  放入牛肉，翻炒三分后，放入孜然粉，盐，老抽，料酒，鸡精后快速炒匀后装盘。

• 步骤 7：

  味道贼美，满满的回忆。