素炒腐竹西芹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，木耳和腐竹用温水浸泡15分钟左右

• 步骤 2：

  西芹我削皮了，口感会好些，芹菜叶子也留下了，这是个好东西。

• 步骤 3：

  西芹斜切片

• 步骤 4：

  腐竹也是斜切

• 步骤 5：

  小指椒

• 步骤 6：

  西芹，木耳过下水，加点油过水，菜就不容易变黄。

• 步骤 7：

  热锅加入适量的油，先放小指椒炒香，再放入西芹翻炒一会后，再加木耳，再加鸡精和盐翻炒。差不多时，加入腐竹（腐竹以经泡熟，所以不用炒很久）里面加了些自己做的辣椒酱（怕辣的可不加）翻炒一分钟左右，加生抽即可出锅。

• 步骤 8：

  成品。