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步骤 1：
魭鱼骨洗净切段，用盐涂抹全身后腌制1小时；
步骤 2：
姜开油锅，将魭鱼骨两面煎至金黄（此时上碟就可以吃了）；
步骤 3：
上碟后撒上生抽和糖、葱，放蒸锅蒸5分钟——好啦！
还是那句话，煎鱼要多油，少翻动，一边煎好待锅凉再煎另一面。
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