红枣百合银耳汤|营养的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一晚浸泡银耳和干百合。 （百合不是新鲜的，所以提前和银耳一起泡一晚。当然有新鲜百合更好啦！） 注意：我不该提前泡枸杞的，我老公说对了，泡了三分钟就软了，无奈我老公全吃了。(^_^)

• 步骤 2：

  红枣洗干净，和枸杞一起泡大概十分钟吧，不用太久。提前泡好的百合捞起来待用。

• 步骤 3：

  把银耳根部的黄色体去掉，撕成小瓣，冷水下锅，盖上盖子大火煮大概45分钟！建议每个5分钟查看一次。我是几乎每隔5分钟就看一次怕它糊啊！ 注意：水量根据你的烹饪容器来定。一朵银耳可以煮一大锅汤不是开玩笑的。它泡发后的大小只是冰山一角，煮熟过后平铺面积翻N翻！图中标示是加了银耳水的高度！

• 步骤 4：

  锅的直径约为27cm，高度为大概10cm，水量至少为其高度的一半以上。 注意：熬汤过程中水分易蒸发，多放水准没错，银耳汤喝的是汤，咱不怕水多，到时候多放点糖照样喝完！ 如果水少了中途兑水那就不太好了！

• 步骤 5：

  大火煮银耳35分钟后放入红枣。再过10分钟后，加入适量冰糖，转中火慢慢用木锅铲搅拌至融化。

• 步骤 6：

  冰糖融化后，此时尝一下银耳软硬程度。 注意：如果喜欢吃软的那就继续大火煮10分钟左右，继续中火加入百合枸杞，五分钟后关火。 如果爱吃硬的，此时持续中火，加入百合枸杞，5分钟后关火。 ==》关火后，建议继续放置在灶台上盖上盖子焖。我是要赶着去上课所以就从下午一直焖到了晚上。建议焖大概30分钟吧……忍不住想喝就先喝！

• 步骤 7：

  这是煮好后的一大锅！倒在玻璃容器里了。想喝就喝一碗，今天喝不完明天还有喝的，嘿嘿！

• 步骤 8：

  我的吃后感： 我爱吃软的，刚好焖的久，银耳很软，正合我意；甜度适中刚刚好；红枣好吃百合好嫩，枸杞还很香。这一切似乎都恰到好处！重磅推荐！！