面包布丁

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所需食材

  • 牛奶 230克
  • 淡奶油 120克
  • 全蛋 140克
  • 细砂糖 50克
  • 无糖面包干 60克
  • 椰丝 60克
  • 酒渍葡萄干 30克
  • 杏仁片适量 适量

小贴士

1、酒渍葡萄干我是提前准备,用红葡萄酒浸泡葡萄干一晚,控干即可使用;
2、如果想让布丁口感更细,在完成第4步之后,可以将牛奶混合液过筛一次;
3、烘焙温度和时间,要根据自己的烤箱性能调整,一定要烤到布丁表面金黄色;
4、我用的是阳晨4.5寸圆形蛋挞模,配方量做了6个,请根据自己的模具调整配方量。

花青柔懿 2016年10月17日发布
烘焙,是我找到另一种生活方式的入口。与静坐一样,烘焙的过程也是一种让自己内心安静平和下来的过程。北方的秋季,已是特别寒冷,下午三点,屋子便有了一些些昏暗,不得不感叹阳光是很短暂的。自制了一款面包布丁,放假做事发呆的时候,吃点小甜品,很暖和。
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