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滋补乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 乌鸡 半只
- 板栗 适量
- 山药 适量
- 黑豆 一把
- 黑木耳 适量
- 红枣 四颗
- 枸杞 一小把
- 生姜 一块
- 桂圆肉 四颗
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 盐 少许
滋补乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
准备所有材料，黑木耳提前泡发，黑豆用清水浸泡至软，姜去皮切丝，乌鸡洗净切成小块！
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步骤 2：
锅中倒入少许油加热
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步骤 3：
下姜丝煸炒至姜丝变皱发黄
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步骤 4：
下乌鸡块快速翻炒
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步骤 5：
倒入少许料酒，继续翻炒出香味
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步骤 6：
关火，把炒好的乌鸡肉移至砂锅，加足量清水和黑豆、黑木耳、板栗、山药、桂圆、红枣、党参、当归，大火烧开后转小火煮1小时，山药和板栗容易烂，可中途再加入！最后再加入枸杞、胡椒粉、少许盐，约煮5分钟即可！
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步骤 7：
温补乌鸡汤，融和了各种滋补食材，汤味很鲜美！吃肉喝汤，身心都是暖暖哒！
乌鸡滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品！搭配红枣、枸杞、山药、党参、当归等滋补食材共同炖汤，经常喝能滋补身体，达到补气养血的功效！
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