鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。
加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
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豆豉烧鳕鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 1条
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 8个
- 豆豉酱 30克
- 生抽 15克
- 料酒 15克
- 白糖 5克
- 水淀粉 适量
- 鸡蛋液 适量
豆豉烧鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
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步骤 3：
不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
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步骤 4：
中小火煎至两面微黄即好。
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步骤 5：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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步骤 6：
倒入豆豉炒出香味。
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步骤 7：
放入煎好的鳕鱼块。
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步骤 8：
加入料酒。
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步骤 9：
再加糖和生抽。
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步骤 10：
加入适量的清水大火炖煮。
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步骤 11：
煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
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步骤 12：
翻炒均匀关火。
小贴士
豆豉要炒出香味，才好吃。
盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
