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（丑黑鸭）自作麻辣鸭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鸭肉（鸭胗或鸭架等均可） 适量
- 花椒 适量
- 肉桂 适量
- 干小辣椒 适量
- 干魔鬼椒 适量
- 肉蔻 适量
- 香叶 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 三勺
（丑黑鸭）自作麻辣鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭切块，尽量切小一点，这样的话吃起来比较方便，煮起来也比较入味。
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步骤 2：
根据自己的口味和鸭的量加适量的辣椒等其他香料。
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步骤 3：
老抽一勺（我用的是打火锅用的那种铁的不算大的勺子）
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步骤 4：
生抽一勺
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步骤 5：
料酒三勺
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步骤 6：
葱切段，姜片
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步骤 7：
入锅小火煮干，然后就可以收盘了。味道很棒呦。
小贴士
中间要拌一下，到差不多干的时候要侯着，频繁的拌着，以免糊锅了，我懒得看火，就选择用那种可以开盖的最简易的电饭煲煮。
你应该挺喜欢吃周黑鸭的吧，但是你却偶尔担心它的添加剂？不如自己动手做做吧。解馋的宵夜。
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