红烧鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼洗净 去除内脏

• 步骤 2：

  打上花刀 方便入味

• 步骤 3：

  切成块

• 步骤 4：

  起油锅 放葱姜蒜辣椒爆香 加入大酱改小火炒香 加入半盆凉水 开大火 加入盐 醋 放入鳝鱼 大火烧开 淋入少许料酒 在锅边贴上玉米饼 改中小火慢炖 炖到汤汁浓稠关火 撒香菜 葱花 出锅……

• 步骤 5：

  开吃