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家常菜之【鱼香肉丝】收藏
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所需食材
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 肉 一块
- 姜蒜 各一小块
- 酱油 20毫升
- 生抽 10毫升
- 淀粉 一勺
- 糖 5匙
- 盐 适量
家常菜之【鱼香肉丝】的做法步骤
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步骤 1：
所有蔬菜切丝，木耳泡好切丝，生抽15毫升，一勺淀粉，料酒少许，5毫升醋，5匙白糖，一小匙淀粉，一匙盐调成汁备用。
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步骤 2：
肉丝加入5毫升酱油，少许料酒，一勺淀粉，少许蛋清，少许盐腌制
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步骤 3：
锅里热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒片刻再加入姜蒜翻炒。炒至变白就捞起肉丝，洗锅后再加入适量油（这一步比较懒的可以不用捞起肉丝）
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步骤 4：
锅里热油后加入蔬菜翻炒片刻加入肉丝继续翻炒，片刻后再加入调好的鱼香汁。
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步骤 5：
炒熟出锅，根据个人口味调整各种调料的分量～
