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北极虾时蔬TACOS 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北极虾 500g
- 翡翠螺 300g
- 藜麦 100g
- 墨西哥玉米卷 12个
- 红洋葱 1个
- 西红柿 1个
- 甜椒 1个
- 柠檬 1个
- 大蒜 1头
- 生菜 50g
- 香菜 30g
- 腌渍去核橄榄（绿、黑） 2大勺
- 红辣椒粉 1茶匙
- 橄榄油 2勺
- 胡椒碎 适量
- 海盐 适量
北极虾时蔬TACOS 的做法步骤
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步骤 1：
深底汤锅，烧开水，加入藜麦，煮15分钟，捞出过冷水备用。
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步骤 2：
翡翠螺取螺肉，切小块，备用。
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步骤 3：
加热大平底不粘锅，放入橄榄油，加入洋葱，轻轻翻炒2分钟直到洋葱变软。加入大蒜末、甜椒粒，翻炒2分钟。
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步骤 4：
加入红辣椒粉、搅拌1分钟。加入西红柿粒，翻炒3分钟。最后加入藜麦，撒少许海盐和胡椒碎调味
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步骤 5：
找一个大玻璃盆，加入北极虾虾仁、翡翠螺肉、红绿黑橄榄，调味：加入胡椒碎、淋上柠檬汁。
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步骤 6：
再把炒好的蔬菜，倒入玻璃盆，撒一点香菜，拌一下。
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步骤 7：
同时，加热墨西哥玉米卷。预热烤箱180度，放入垫了锡纸烤盘里，墨西哥玉米卷加热3分钟。取出后用筷子定一下型备用。
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步骤 8：
取一个直径35cm以上的圆白盘子，铺上生菜碎。把混合好的北极虾和蔬菜装入玉米卷，即可。
