小羽私厨之芝士焗红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  把红薯洗净外皮，对半切开。

• 步骤 2：

  上锅蒸10几分钟，蒸到8成熟就可以了。最好选这种红瓤的，烤起来会更香。

• 步骤 3：

  趁着蒸红薯的功夫，把黄油切成小块，然后把软化的黄油、马苏里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根据需要来调整。

• 步骤 4：

  等红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，挖的时候，边儿留的厚一点，太薄的话，红薯站不住，容易变形

• 步骤 5：

  挖出来的红薯泥放到黄油奶酪的混合物中，搅拌均匀。如果有香瓜或者哈密瓜之类的，可以这个时候放点，这样吃的时候就能吃到脆脆的口感。

• 步骤 6：

  把混合好的红薯泥再填回到红薯碗中，表面可以鼓起来点，像个小山的样子。

• 步骤 7：

  然后在上面再撒些马苏里拉奶酪碎。

• 步骤 8：

  最后可以刷点蛋黄液在上面，烤出来的颜色会更好看，如果你嫌麻烦也可以不刷。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热到180度，烤15分钟左右。

• 步骤 10：

  看到表面金黄，奶酪有点这种焦香的斑点就可以了。

• 步骤 11：

  做好了一定要趁热吃哦，香气真的是很迷人呢。