糖醋红薯排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯切成小块状，熟的比较快也比较容易入味。

• 步骤 2：

  子排洗净后放入开水中汆大概一两分钟，会看见水面浮着一些血沫。搂起来装在盘子里。

• 步骤 3：

  锅中倒入少许油，等油温热了放入汆好的子排煎到子排里的油分沁出来，赶到一边，放入冰糖炒化至咖啡色和子排混合炒均匀。

• 步骤 4：

  因为我比较赖，而且电磁炉炒菜加热速度慢，我爱把先炒的食材赶在一边另外一边还有些油放入姜蒜爆炒出味，然后把一边炒好糖色的子排一起炒

• 步骤 5：

  倒入冷开水，把红薯放进去，倒入生抽，醋，少许盐，加盖煮十五分钟左右。

• 步骤 6：

  红薯熟后，加入水淀粉，大火收汁到粘稠时候出锅，撒上芝麻。可以上桌啦