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家常菜之【黄焖鸡米饭】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜，土豆，香菇 蔬菜随意
- 鸡腿肉 200克
- 八角 2个
- 冰糖 30克
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 4瓣
- 桂皮 1根
- 淀粉 2大匙
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 水 适量
- 白酒 适量
- 蚝油 一勺
- 甜面酱 适量
家常菜之【黄焖鸡米饭】的做法步骤
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步骤 1：
食材，配料都切好，鸡腿肉切块加入淀粉，白酒，盐腌制20分钟（鸡肉比较腥白酒更能去味，腌制的时候煮米饭切食材）
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步骤 2：
两勺生抽，一勺蚝油，半勺甜面酱，一勺糖，半勺醋，一勺料酒调成酱汁
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步骤 3：
油开下姜蒜后快速下鸡腿肉，炒至变黄加入调好的酱汁
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步骤 4：
加入香料，小米椒和酱汁继续翻炒
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步骤 5：
加入所有蔬菜继续翻炒
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步骤 6：
加入水煮一会儿
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步骤 7：
转砂锅，放入冰糖，转小火焖煮
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步骤 8：
出锅～甜中带点儿辣，配上米饭炒鸡棒～
