烫干丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起。

• 步骤 2：

  将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用。

• 步骤 3：

  将海米泡发，小香葱洗净切大段。

• 步骤 4：

  锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄。

• 步骤 5：

  往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）。

• 步骤 6：

  往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟。

• 步骤 7：

  往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟。

• 步骤 8：

  关火，淋入香油，拌匀即可。