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暖冬【乐至滑肉】收藏
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所需食材
- 瘦肉 一块
- 红薯淀粉 50克
- 冬瓜 一块
- 雪豆 适量
- 小葱 一颗
- 姜 一块
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
暖冬【乐至滑肉】的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切片，加入鸡蛋，淀粉，盐，一定要多加点儿淀粉，拌匀
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步骤 2：
冬瓜和雪豆先下锅，如果你同样喜欢雪豆得记得提前泡半天来煮，冬瓜和雪豆比较难煮烂，所以多加点儿水，如果你用的别的蔬菜就正常价水
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步骤 3：
把肉片下到开的过里，放入拍碎的姜块，加入一些盐，煮至雪豆变烂，冬瓜变透。
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步骤 4：
起锅后放入一些小葱，决得清淡的来一个蘸酱碟～
小贴士
这道菜和圆子唯一区别是肉没有剁碎而是切片，但是出来口感完全不同呢
这道菜是我觉得不会做菜的父亲那儿唯一觉得好吃的一道菜，小时候妈妈不在家，他就做这个来对付一顿饭，所以算是小时候童年的味道吧！因为做法和圆子一样，圆子把肉切碎了，但出来的口感非常不同，特别喜欢裹了淀粉有嚼劲儿的滑肉
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