迷你水晶萝卜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将香姑洗净，切丁备用。

• 步骤 2：

  肉末中加入葱蒜末，适量盐﹑酱油和料酒，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入切好的香菇丁。

• 步骤 4：

  把香菇丁和肉末搅拌均匀，馅就做好了，放一边腌制一会儿。

• 步骤 5：

  这个时候处理白萝卜，将洗净的白萝卜切成长方形的块状。

• 步骤 6：

  用刮皮器从一端轻轻刮到另一端，整个过程用力要均匀。

• 步骤 7：

  一条薄薄的白萝卜片就成形了，继续刮出多条薄片。

• 步骤 8：

  把白萝卜片放开水中焯一下，炒萝卜时往锅里加点盐。可以增加萝卜的韧性，在包的时候不容易破。

• 步骤 9：

  将焯好的萝卜片过凉水，捞出沥干水分。

• 步骤 10：

  手上放一条萝卜片，放适量肉馅。

• 步骤 11：

  用手从一端开始卷。

• 步骤 12：

  一直卷到另一端，可爱的迷你萝卜卷就做好了。

• 步骤 13：

  按照同样的方法把其余的都做完，摆放到碟子上。

• 步骤 14：

  锅中水烧开，放锅上蒸10分钟就可以了。

• 步骤 15：

  蒸熟后简单装饰一下，趁热上桌开吃。