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枸杞叶猪肝蛋花汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 枸杞叶 1斤
- 猪肝 3-4两
- 鸡蛋 一只
- 姜姜丝和姜片 适量
- 白酒 适量
- 酱油 适量
- 白砂糖 适量
- 食盐 适量
- 生粉 适量
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法步骤
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步骤 1：
枸杞叶买回来去枝，要洗，要泡。
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步骤 2：
猪肝切片，不能切太薄，加入姜丝、白酒、酱油，糖，盐，生粉腌制十分钟。
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步骤 3：
锅里放姜片，用油炸一下，加入适量水，水开后加入洗好的枸杞叶。稍稍休息下枸杞叶就熟了。
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步骤 4：
加入腌制好的猪肝，等水煮开，打进一个鸡蛋，搅拌均匀！水再次烧开的时候所有食材基本熟了。
小贴士
猪肝要买整个猪肝颜色均匀和自然，没有异味，新鲜的！切片不能切太薄，残留特有的口感！
这个汤清肝明目，我和儿子都很喜欢喝！
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